カロリーゼロの食べ物は太る!?カロリーゼロ食品のメリット・デメリット

カロリーに驚く女性1
世の中には「カロリーゼロ」を謳い文句にしている商品が山程ありますよね。コーラやジュースはもちろんのこと、ゼリーやようかん、クッキー、お砂糖、まさかのラーメンまでカロリーゼロ。
驚くほど様々な商品が出回っていますが、そもそもカロリーゼロの仕組みとはどのようなものなのでしょうか?
ここでは、カロリーゼロ食品の秘密とそのメリット・デメリットをご紹介していきます。

カロリーゼロは0kcalじゃない!?

ゼロカロリーのイメージ
カロリーゼロの商品は、必ずしも0kcalという意味では無いということを皆さんはご存知でしょうか?消費者庁が定める栄養表示基準制度では「100mlあたり5kcal未満」であれば、「カロリーゼロ」と表記して良いと定められているのです。
「ゼロカロリー」「ノンカロリー」もこの基準を満たしていればOK。「カロリーゼロ」表記でも本当に0kcalである必要は無く、500ml25kcal未満であることの証明でしかないのです。
ちなみに同じような言葉で「カロリーオフ」というのもよく耳にするかと思いますが、こちらは「100mlあたり20kcal未満」と定められています。500mlのジュースであれば100kcal未満はあってもおかしくない、ということになりますね。
また、「砂糖不使用」という言葉は、果物に含まれる「果糖」は含まれていても表示可能。さらに「甘さ控えめ」になると規定すらなく、糖分は使いたい放題。
すべての食品は、成分表を確認してみないと意外な落とし穴があるかもしれないのです。

カロリーゼロの秘密!人工甘味料ってなに?

首をすくめる女性
では、なぜカロリーゼロなのに甘いの?と思う飲み物、食べ物があるかと思いますが、その正体は「人工甘味料」です。
人工的に作り出された甘味料である人工甘味料は、砂糖の何百倍も甘く感じられるものもあり、少量で砂糖と同じような甘みをつけることができます。
代表的な人工甘味料としてアスパルテームやスクラロースサッカリン、シクラメイトが知られていますが、健康リスクが明らかになっていることから、摂取量には注意が必要です。

カロリーゼロのメリット・デメリット

お腹を抱える女性

2つのメリット

メリット①「甘み」

なんと言ってもカロリーゼロ食品のメリットは、ダイエットしていても甘いものが食べられる幸せです。
ダイエットでお菓子やケーキ、大好きなチョコレートを我慢しすぎるとストレスがたまります。ストレスはホルモンバランスや体内機能を崩す原因の一つ。代謝が落ちて痩せにくい身体を作ってしまう可能性もあり、ダイエットの天敵です。
だからと言って、ノンストレスを目指して、欲望のままに甘いものをバクバクは食べられません。かと言って、甘いものをしっかり我慢し続けるのは困難を極めます。
普通のお菓子を食べるよりも格段にカロリーが低いのに、甘くておいしいカロリーゼロ食品はダイエッターには救世主だと言えるでしょう。

メリット②「吸収」

カロリーゼロ食品に含まれる人工甘味料は、人間の体内で消化・吸収されずに体外に排出されてしまいます。そのため、普通のお菓子や飲み物を食べたり飲んだりするよりも太りにくいとも言えます。

2つのデメリット

デメリット①「食品添加物」

先程からよく出てくる人工甘味料もそうですが、カロリーゼロ食品に含まれていることがあるトレハロースや香料といったものはすべて食品添加物です。
食品添加物は、摂取しすぎると味覚が鈍り、味が濃いものを好むようになってしまう可能性があります。濃い味付けはカロリー過多や生活習慣病などの原因になることが考えられます。

デメリット②「体調不良」

上記のメリット②で説明した通り、人口甘味料は体内に消化・吸収されずに体外に排出されます。ということは、小腸で消化も吸収もせずに大腸まで届くということです。
大腸は水分を吸収して便を固める働きがありますが、人工甘味料はその働きを妨害するのです。人工甘味料の取りすぎは、適切な排泄の邪魔になる可能性があるのです。

おわりに

いかがでしたか?カロリーゼロ食品のすべてが一概に悪いとは言えませんが、人工甘味料のような食品添加物を大量に摂取することは間違いなく身体に悪いと言えます。
また、カロリーが無いと思い込んでしまうと、いくら食べても良いのでは?という安心感から食べ癖がついてしまい、せっかくのダイエット効果が半減してしまうことも。
ダイエットをするときはカロリーだけにこだわりすぎずに、栄養バランスの良い食事をするのがダイエットへの一番の近道ではないでしょうか。

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