おからダイエットで痩せる!おからが持つ嬉しいダイエット要素!

おからのイメージ
昔からダイエット食品として知られてきたおからですが、最近またテレビなどで取り上げられたことをきっかけとして「おからダイエット」が注目されています。
どんなダイエット法でもそうですが、行うにあたってはその効能と、正しい行い方を知っておく必要があることは言うまでもないでしょう。
以下では、おからがなぜダイエットに効果があるのか、またおからダイエットを行う際のポイントについてご説明しましょう。

この記事で書かれていること(クリックで該当箇所へ)

おからダイエットの効果

おから料理(少)

低カロリー

すべてのダイエットはごく簡単な原理によって成り立っています。それは「消費カロリーを摂取カロリーよりも多くする」ということです。
その目標達成のためには、消費カロリーを増やすか、摂取カロリーを減らすかのどちらかしかありません。この点、おからは低カロリーのため、ちょっと多めに食べても摂取カロリーが増えません。
例えば、ご飯と比べてみると、おから100gで111kcalに対して、ご飯100gは168 kcalにもなり、ご飯はおからの1.5倍のカロリー量を持っていることになります。
さらに、おからには糖質があまり含まれていません。「糖質制限ダイエット」が流行していることからわかるように、糖質を摂取すると血液中の血糖値が上がり、インシュリンが分泌され、脂肪が蓄積される仕組みになっています。糖質を抑えることで、体脂肪も必然的に減ることになります。

食物繊維がたっぷり

ご存知のようにおからは豆腐の搾りかすですが、その過程で大豆に含まれている食物繊維も一緒に絞り取られます。
豆腐に含まれている食物繊維は白米と同様で、100gあたり0.4gとほんのわずかですが、おからには100gあたり11.5gもの食物繊維が含まれています。では、おからに含まれている食物繊維がなぜダイエットに効果的と言えるのでしょうか?
一口に食物繊維と言っても、水に溶けやすい水溶性食物繊維と、溶けにくい不溶性食物繊維があります。おからに含まれているのは後者の不溶性食物繊維で、これらは水分を吸収することによって膨らみ、腸内を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発化させます。腸内に滞留しているものを排出し、便秘解消に繋がります。
便秘が解消されれば腸内の吸収作用が正常に働き、体内のデトックスも行われますが、便が腸内に滞留していると、内臓の血管が圧迫され、血行が悪くなります。その結果、新陳代謝が悪くなり、消費カロリーも低下し、ダイエットの邪魔をしてしまいます。
このように、おからの食物繊維はダイエットを阻害している便や有害物質を取り除いてくれます。

満腹感がある

「置き換えダイエット」というダイエット法についても多くの方はお聞きになったことがあると思います。普段食べているカロリーが高めの食材を、カロリーが低めの、できるだけ腹持ちの良い食材に置き換えて食べる方法です。
この点、おからは水分を含むと、2〜4倍に膨らみますし、上記で述べたように多くの食物繊維を含んでいるため満腹になりやすい食材といえるでしょう。

サポニンが脂肪の吸収を抑える

おからにはサポニンという成分も含まれています。サポニンは血管内に付着した脂肪を取り除く作用があり、内臓脂肪の減少や肥満解消に繋がります。さらに、ダイエット効果のみならず、動脈硬化や高血圧の防止にもつながります。
サポニンは老化の原因となる活性酸素の働きも抑制してくれますから、アンチエイジングも期待できる成分としても注目されています。
ダイエットは単に痩せることのみならず、健康で美しい体を手に入れることを目的にしている方が多いはずなので、ほとんどのダイエッターにとってサポニンを含むおからは積極的に取り入れたい食材ということになります。

おからダイエットで注意すべきこと

おから料理(多)
おからそのものはカロリーや糖質が低いため、この食材そのものが太る原因になることはありませんが、問題はその調理方法です。
調味料で濃い味付けをすると、その分だけカロリーが増えてしまうため、せっかくおからで置き換えていてもあまりダイエットの効果が薄れてしまいます。特におからは油分を吸収しやすい食材ですから、注意が必要です。
かと言って、食材としてのおからばかりを食べていると飽きてしまい、長続きはしないでしょう。
そこで調理する際のアイディアや工夫が必要になります。おからを乾燥させて粉末状にしたおからパウダーも売られています。これをスープや野菜ジュース、ヨーグルトなどに混ぜて食べることで、手軽におからを食生活に取り入れることができます。

おわりに

どんなダイエット法でもそうですが、バランスが大切です。おからダイエットを実践するからといって、毎日おからばかり食べていては栄養のバランスが崩れてしまいます。うまくおからを毎日の食事に取り入れて、美しく健康に痩せることを目指しましょう。

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